Ganymed in Berlin

Ich habe heute eine Gans mit Beilagen und eine Flasche Bordeaux 2016 abgeholt. Das war meine dritte Gans der Saison, alle von unterschiedlichen Restaurants. Hier gab es die beste. Sehr zart und schmackhaft. Grün- und Rotkohl sehr gut und auch nicht verkocht. Die Soße war die schwächste Komponente. Schon ok, aber eben nicht mehr. Alles sehr gut verpackt. Gerne wieder.

Silvestermenü per Bestellung: Gutes Essen, schlechter Service, unfreundlicher Geschäftsführer Wir haben zum Jahreswechsel 2020/2021 das Silvestermenü für vier Personen zu uns nach Hause bestellt. Das Essen war sehr lecker und konnte mit der beigefügten Anweisung einfach zubereitet werden. Die angekündigten Walnüsse zum Hauptgang fehlten jedoch. Während das Essen zu empfehlen ist, kam es bei der Lieferung des Essens zu einem Fauxpas. Auf der Website wurde angekündigt, dass ab einem Bestellwert von 100 Euro die Lieferung umsonst sei. Des Weiteren sei der Lieferkreis auf 8km begrenzt, es sei denn es erfolge eine telefonische Absprache. Davon, dass in einem solchen Fall die Lieferkosten vom Kunden zu tragen seien, war hier keine Rede. Nach einem Telefonat mit dem Restaurant wurde mir die Lieferung des Menüs ins 9km entfernte Karlshorst zugesagt. Auch hier wurde mit keinem Wort erwähnt, dass wir die Lieferkosten selber zu begleichen hätten. Als es dann am 31.12. an der Tür klingelte, stand ein Taxifahrer vor uns, der einen Betrag von knapp 30 Euro für die Lieferung forderte. Zuerst dachten wir, es sei im feiertäglichen Trubel zu einem Fehler gekommen und wandten uns nach Silvester per Mail mit bitte um Erstattung an das Restaurant. Hier wurde uns nur gesagt, dass der Fehler auf unserer Seite läge, da wir angeblich am Telefon auf die Extrakosten hingewiesen worden wären. Aus „Nettigkeit“ wurde uns ein Gutschein für das Restaurant angeboten. Mit diesem Gutschein konnten wir jedoch nichts anfangen, da wir dann ja wieder das selbe Lieferproblem gehabt hätten. Also schrieben wir eine neue Mail und baten erneut um Erstattung der Taxikosten. Daraufhin folgte eine extrem unfreundliche E-Mail des Geschäftsführers, der uns indirekt unterstellte, zu dumm zu sein, das Angebot zu verstehen und uns nach dem Motto „Pech gehabt“ mitteilte, dass die Sache für ihn nun erledigt sei. Auf meinen Einwand hin, dass wir zu keinem Zeitpunkt über die Mehrkosten eines Taxis informiert wurden, kam keine Antwort mehr, weshalb wir uns nun veranlasst sahen, diese Bewertung zu verfassen. Fazit: Leckeres Essen, unfreundliches Personal, das nicht zu seinen Fehlern steht und den Gästen nicht entgegenkommt. Keine Weiterempfehlung!

Hatten das Silvester Menü für 2 Personen bestellt. Nachdem es bei der Vorbereitung scheinbar diverse Komplikationen gab wurden mir die vorbereiteten Speisen überreicht, mehr oder weniger pünktlich, jedoch mit dem Hinweis, das "nun alles vollständig sein sollte" , also alle Zutaten plus Zubereitungsanleitung, in den Taschen sein sollte. Falls aber unerwartet etwas fehlen sollte oder ich etwas zu beanstanden hätte, solle ich mich einfach melden. Was ich getan habe, und zwar direkt, da tatsächlich etwas wichtiges fehlte, und etwas anderes unschön war... Nämlich fehlten die Zubereitungsanleitung für die diversen Speisen, sowie die Walnüsse für das Gemüse. Außerdem waren in unserem Wildkräutersalat viel zu viele welke und matschige Blätter, und das Kunststoff Behältnis in dem der Salat war, war von innen schmutzig und ölig verschmiert. Zudem weiss ich bis heute nicht was an einem gemischten Rucola/Pflück Salat mit Honig-Senf Dressing "Wildkräuter" sein soll, da weder im Salat noch in Dressing auch nur ansatzweise irgendwelche Kräuter waren. Das Bohnenpüree war extrem versalzen, die Schwarzwurzeln roh, und für 2 Personen gab es 5 Involtini, die dann am Platz vom Gast zu Teilen sind oder wie? Im Restaurant selbst wäre sowas definitiv nicht aus der Küche auf dem Tisch gelandet, sondern im Müll. Aber nachdem man an Silvester, in der Nacht, von Zuhause aus ja schlecht den Kellner rufen, oder das schmutzige Geschirr beanstanden kann, ist das schon okay das man sowas für 55€pro Person bekommt? Leider hat sich das Restaurant auf meine unmittelbare Kontaktaufnahme überhaupt nicht zurück gemeldet, und mich ohne Zubereitungsanleitung, ohne Salat und ohne Walnüsse mit unserem Silvester-/Geburtstagsmenü allein gelassen...

Exzellente Weihnachtsgans! Wir haben uns eine Weihnachtsgans abgeholt. Nicht nur, dass die Abholung glänzend organisiert und vorbereitet war. Sie haben uns auch mit der perfekten Gans samt Beilagen trefflich über den ausgefallenen weihnachtlichen Restaurantbesuch hinweg getröstet. Nächste Mal aber trotzdem unbedingt wieder live im Ganymed.

Wir hatten/wollten das Weihnachtsgans "Delux" Menü. Die Abholung im Restaurant verlief reibungslos. Aber viel wichtiger ist die Bewertung des Essens, dafür ist dieser Teil ja da. Also, die Maronensuppe fehlte die Würze - dafür hat man ja auch Gewürze im Haus. Die Gans wurde als die Leckerste bezeichnet (Aussage des Chefkoch). Gut, sie litt an Untergewicht (2,2 Kilo mit Füllung bei 4 -5 Kilo Lebendgewicht). Nach der empfohlenen Zubereitung war die Haut nicht knusprig und es musste "nachgelegt " werden. Wurde trotzdem nicht der Knaller. Der Rotkohl war grob und hart. Der Grünkohl war heuig. Naja, bei den Klößen kann man im Grunde nicht viel verkehrt machen. Die Sauce war extrem salzig. Einzig die Bratäpfel waren gut. Unser Essen wird zurückgebracht. Wir haben uns entschieden, dass es ein Versuch war, mehr aber auch nicht.

Super freundlich, toller Service und beste Qualität. wir hatte eine Weihnachtsgans zum Abholen bestellt und alles war wirklich wunderbar. Immer wieder gerne

Super lecker kann man nur weiterempfehlen viel dank für den leckeren Gänsebraten

Wir hatten eine Gans mit Beilagen per deutschlandweiten Versand bestellt. Die Gans wurde schnell und kühl geliefert und schön verpackt. Die beigefügte Anleitung zum Warmmachen der Speisen war leicht verständlich und das Aufwärmen benötigte nur wenig Aufwand. Die Gans sowie sämtliche Beilagen waren sehr lecker! Für jeden zu empfehlen, scheut euch nicht die Versandoption zu wählen sofern Ihr ausserhalb Berlins wohnt. Es lohnt sich! Wir bestellen gerne mal wieder =) Frohe Festtage und bleibt gesund :-)

Gänsebraten to go.... über Groupon erwarben wir einen Gutschein. Der Braten war so außergewöhnlich schmackhaft, Klöße, Rot- und Grünkohl lecker und die Soße umwerfend. Dazu erlesener Rotwein- eine lohnenswerte Entscheidung. Für die letzte Zubereitung (endgültige Knusperhaut) gab es Hinweise, mit denen man nichts falsch machen konnte. Das war ohne Übertreibung der beste Gänsebraten, den wir je gegessen haben. Vielen Dank.

Leider nicht in der Lage das angebotene ToGo-Angebot auch zu halten. Service inakzeptabel.

Früher weitaus besser aber immer noch einen Besuch wert.

Ambiente wie 1920er Jahre. Stilvoll, edel - eine gute Wahl für ein Date. Preislich etwas gehoben. Wir hatten das Rumpsteak Medium Plus. Kein französisches Gericht, aber sehr lecker. Pommes handgeschnitten. Wir kommen sicherlich wieder.

Wunderbarer Ort an einem sonnigen Herbsttag mit Sitzplätzen an der Spree und leckerem Dreigängemenü für 29,90€: Fischsuppe Marseille, Nudeln mit Tomatensauce und Garnelen und zum Abschluss Crême Brulée!

Ich kenne das Ganymed noch aus der Zeit der DDR. Damals waren wir noch Teenager. In den letzten 30 Jahren war ich mehrfach dort, zugegeben immer zu besonderen Anlässen, weil es eben immer ein Highlight ist und der Abend hier garantiert gelingt. An meinen letzten beiden Geburtstagen habe ich dort Zeit verbracht und mich und meine Leute köstlich verwöhnt, bzw. verwöhnen lassen. Die Vielzahl der Gerichte machen es schwer sich zu entscheiden, weil man am liebsten alles essen möchte. Das CHÂTEAUBRIAND in Verbindung mit einem roten Rhône – Familie Perrin war der absolute Hammer. Austern und Tatar vom Rind vorher und der Créme Brûlée und dem Moelleux au chocolate hinterher und in dieser Kombi, machten einfach nur glücklich. Meine Frau hatte den Hummer. Sie musste ihn mit uns teilen, weil so oft isst man den ja nicht ;-) Alles in allem ein sehr schöner Abend mit glücklichen Freunden. Weil ich viel im Außendienst unterwegs bin und gern mit meinen Kunden gut essen gehen möchte, kann ich mir das Ganymed auch sehr gut für geschäftliche Termine vorstellen. Abschließend möchte ich sagen: Ich kenne kein Lokal in Berlin, welches über einen so langen Zeitraum so konstant so gut ist. Die vielen fleißigen Hände im Hintergrund und die sehr freundliche Bedienung am Tisch, sehr diskret und dennoch sehr aufmerksam. Ich komme gern wieder, auch mit Freunden und ich kann das Ganymed aus tiefer Überzeugung gern weiter empfehlen.

Wir waren begeistert. Leckeres Essen, mit Liebe zubereitet. Die Küchencrew beherrscht ihr Handwerk. Auch sehr schönes Ambiente, freundliche und aufmerksame Bedienung. Alles in allem ein rundum gelungener Abend. Wir haben uns sehr Willkommen gefühlt. Wir schauen auf jedenfall wieder vorbei😉

Wir waren am 14.10.2020 mit unseren Gästen nach der standesamtlichen Trauung im Ganymed zum Lunch. Wir, das Brautpaar, und unsere Gäste sind begeistert gewesen von dem freundlichen, sehr aufmerksamen Serviceteam und der professionellen Küchencrew, die uns mit leckerem Essen verwöhnt hat. Vielen DANK !!!

Freundliches Personal. Schmackhafte Speisen.

Sehr gut

Als Hundebesitzer hast du bei dem Mann, der sich dort Chef nennt- verloren. „Vorsicht bissig“ passt nun wirklich eher zu ihm als Hausherr als zu meinem Hund der brav neben dem Tisch liegt und schläft. ( wohlgemerkt mit Maulkorb- aber das war dem etwas in die Jahre gekommenen Chef höchstwahrscheinlich zu unsicher, er musste unsere Unterhaltung nochmal unterbrechen um zu fragen wo der Maulkorb für die Bestie ist) Unmögliches provokatives Verhalten und keinerlei Fingerspitzengefühl führten dazu, dass wir ohne Hauptgang wieder gegangen sind. Tun Sie uns als Gäste und Ihren Mitarbeitern einen Gefallen, und gehen Sie bitte in Rente! Die vorangegangen Bewertungen im Netz lassen Sie in keinem guten Licht da stehen Herr Michael Pankow!

Der Tisch wurde zwar gleich gedeckt, als wir uns gesetzt hatten, aber nachdem wir 15 Minuten danach noch keine Karte bekommen hatten, sind wir wieder gegangen. Und Danke, dass wir ihre Toilette benutzen durften.

Schreckliche Gastronomie Gläser waren Schmutzig 🤮Baustellenlärm unangenehm.Das Menü wie in den 70er Jahren.Vegetarisch Vegan ist hier Eine unbekannte ,schon peinlich das es garnichts gibt👎

Ich war Anfang August mit meinem besten Freund auf Empfehlung im Ganymed und kann den letzten Bewertungen definitiv nicht zustimmen. Ganz im Gegenteil: Wir wurden freundlich begrüsst und zu unserem reservierten Tisch gebracht. Wir haben 3 Gänge bestellt hatten keine lange Wartezeit und es war super lecker. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen :) 5 Sterne für Service <3 5 Sterne für Essen & Getränke

Am leckersten war das Haar im Essen...Keine empfehlenswerte Location.

Das Essen war ok, aber der Service so dermaßen arrogant, dass wir dort kein zweites Mal speisen werden.

Unfreundliches Personal!

Das "Oktoberfest" wurde wegen "zu lauten Mitgrölens" statt gegen 22 Uhr und kurz nach acht beendet. Auch wer ein "feines" Lokal betreibt, muss damit rechnen, dass, wenn man eine Oktoberfest-Party ausschreibt, zumindest bis 10 erwartet wird, Party machen zu können und zu Oktoberfest-typischer Musik "mitgrölen" zu können.

Oktoberfest verkaufen, den Umsatz mitnehmen wollen und sich vor Feiernden ekeln. Das nenn ich mal gewollte aber nicht gekonnte Schickeria

Es sagt schon alles in der letzten halben Stunde mehrere schlechte Bewertungen, wenn ich könnte würde ich keine Sterne geben. Der Service überfordert, damit kann ich umgehen da ich selber in der Gastronomie arbeite. Aber der Manager, der sich kein wenig um die Gäste und deren Bedürfnisse kümmert. Auf meine höfliche Frage ob wir nach 25min warten, bestellen dürfen. Er sagte daraufhin arrogant "ich müsse mich Gefulden" sorry mein muss ich nicht. Wir sind ein Lokal weiter gegangen, wo wir super bedient wurden. Ps. Gäste von ihnen habe mit bekommen um was es geht und sind daraufhin wie wir gestanden und gegangen.

Chef war sehr unfreundlich und meinte ich und meine familie wären nicht sein „prestige“..

Sehr lecker, aufmerksames Personal, direkt am Bahnhof Friedrichstraße Seitenausgang

Typische Berliner Touristenfalle, die vom großen althergebrachten Namen lebt. Das Essen ist in Ordnung und die Weine gut ausgewählt. Der Service ist unterirdisch. Wie aus einem Klischee, ist die Bedienung typisch berlinerisch unfreundlich, unaufmerksam und langsam.Als echter Berliner bedauernswert zu sehen, wie Gäste hier mit hohen Preisen abgezockt werden, die leider nicht im Ansatz die Exzellenz widerspiegeln, die man von einem Restaurant am Schiffbauerdamm erwarten würde. Typical Berlin tourist trap, which lives from the great traditional name, the food is good and the wines are well selected. The service is really bad. As if from a cliché, the service is typically Berlin-a-like unfriendly, inattentive and slow. As native inhabitant it is regrettable to see how guests are ripped off at high prices, which unfortunately do not reflect the excellence one would expect from a restaurant on Schiffbauerdamm.

Essen war außerordentlich lecker keine Frage! Service war solide...Getränke wurden nicht eingegossen und generell relativ einfach gehalten. Würde das Restaurant trzd. Weiter empfehlen!

Exquisit in jeder Beziehung. Super Speisen, toller Service. Sind öfters dort.

Es ist ein hochwertiges Restaurant, die Kellner sind etwas eingebildet, das gehört wohl zu Berlin?! Die Speisen sind gut, es gibt leider keine vegetarischen Gerichte in so einem tollen Restaurant, das kommt hoffentlich noch.

Mega lecker! Ob vom Empfang ueber die „Empfehlungen des Hauses“- Oder vom Entré bis zum Degestiv... Ein rundum bemerkenswerter Abend! Das Personal begleitete uns kompetent wie auch sehr charmant durch unseren Aufenthalt. Wir waren alle vollends begeistert. Danke fuer einen hervorragenden Abend und bis ganz bald :) Kleiner Tipp: Versuchen Sie das Chateaubriand. Sie werden ganz sicher nicht enttäuscht.

Gutes Essen in schönem Ambiente

Dauert ewig bis man bedient wird, unfreundlich und weil der Kellner nicht genug Kleingeld dabei hat wird man gezwungen Trinkgeld zu geben

Schlechter Service, lange Wartezeit und mehr Schein als sein. Ich gebe ungern schlechte Bewertungen aber hier hat wirklich nichts gepasst.

Bestes Essen zu guten Preisen und schöne Umgebung.

Wurde von mir online reserviert, anlässlich meines Geburtstages. Bestätigungsmail für die Reservierung erhielt ich. Vor Ort angekommen war diese leider NICHT vermerkt. Auf meinen Wunsch direkt am Wasser zu sitzen, da dort ein Tisch frei war, entgegnete der Kellner mit den perfekt rasierten Augenbrauen, dass dies ein Vierer Tisch sei und dort gleich vier Personen kommen. Mein Mann und ich wurden eines anderen Tisch verwiesen, leider nicht ganz so gut platziert- wohlgemerkt ebenfalls ein Vierer Tisch. Keine fünf Minuten später wurde ein Pärchen direkt an den Vierer Tisch am Wasser platziert und es blieb bei diesem Pärchen. Auf ein bestelltes kühles Getränk musste ich 30 Minuten warten und erhielt dies nur auf Nachfrage, wo meine Bestellung bleibt?! Das Essen war schmackhaft - aber leider sehr übersichtlich. Ich hatte Jakobsmuscheln mit Süsskartoffelcreme. Drei winzig kleine Jakobsmuscheln mit einem lang gestrichenen Klecks Kartoffelcreme ... danach gab es noch Lachstatar mit Wasabi Mayonnaise auch sehr, sehr übersichtlich ... Trotzdem ist der eine Stern für das Essen. Fazit: kann man mal, muss man aber definitiv NICHT.

Von dieser Lokalität bin ich schwer enttäuscht. Wir hatten über Jochen Schweizer einen Gutschein für ein Candle-Light-Dinner für zwei Personen gebucht. Dort angekommen wurden wir erst mal von zahlreichen Baustellen schockiert. Aber halb so wild, das kann man vorher nicht wissen. Anschließend der nächste Schock. Wir hatten gar keine Möglichkeit, aus einer Karte zu wählen. Das 3-Gänge-Menü war fix. Getränke musste man natürlich selbst bezahlen. War aber nicht wild. Die Speisen waren sehr fade und ungenießbar, das Fleisch war nicht durch und der Fisch noch total roh. Was uns besonders gestört hat, war, dass es keine Kerze zum Essen gab. Hört sich erst mal ganz blöd an, aber wozu bucht man denn ein Candle-Light-Dinner? Es sollte ein besonderes Erlebnis werden. Leider kann ich dieses Restaurant jedoch nicht empfehlen. Schade. Das Personal hat sich jedoch viel Mühe gegeben.

Mehr Schein als Sein schließe mich an. Das Personal hat nicht wirklich Lust. Es wird ohne Mundschutz bedient. Unsere leeren Teller standen ewig auf dem Tisch. Nach Nachspeisen wurde nicht gefragt als auf unsere Aufforderung. Crepes Suzette wird 21.40 Uhr nicht mehr serviert, da 22 Uhr Küchenschluss ist... Muss man nicht Verstehen..hier ist keiner mit Herz dabei. Hohe Preise und es steht nicht die Qualität dahinter die man erwartet. Portionen extrem klein. Kerzen wurden gar nicht angezündet. Muss man wahrscheinlich sparen. Ja hier passt Preis und Qualität nicht! Keine Empfehlung

Schon alles erlebt - von “exzellent“ bis “das war wohl nichts“ - betrifft sowohl die Küche als auch den Service.

Sehr schön und sehr lecker 👍

Wir hatten einen Gutschein für ein 3-Gänge-Menü. Es wurde nicht das serviert was auf der Karte stand. Wir bekamen anderes Fleisch, andere Beilagen und nur einen Teil des Nachtisches. Für den Preis war das Essen höchstens durchschnittlich und wir bekamen nur sehr kleine Portionen. Es wirkt zwar alles sehr edel, aber scheint mehr Fassade als Wirklichkeit zu sein.

Eines der schlechtesten Restaurants die ich im meinem Leben probiert habe. 3-4 Sachen bestellt und nur ein Löffel probiert. War ungenießbar!!!

Gute Küche, nach meinem Geschmack 💋

Sehr feines französisches Essen und Weine... tolle Location vor allem auf einer der Terrassen an der Spree... Toller Service und nettes Personal

Ein Stück Frankreich in Berlin

Sehr lecker :)